札幌ラーメン1000｜北海道ラーメン専門誌の提供する最新情報

【新店情報】
豊平区 麺屋 丸鶏庵 弐の陣「鶏白湯 極限」
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本日オープン。本店の限定メニューで話題になった超濃厚どろ系スープ「極限」がメイン。
当時のスープをチューンナップし、新たに塩だれも追加。極限まで鶏の旨味が引き出された渾身の一杯。小林製麺の特注ストレート麺も存在感抜群。
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【ラーメン1000 2019最新版】 コンビニ・書店絶賛発売中📕✨
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北区 札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ 「醤油R(白)」
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昆布・かつお・さば・うるめ・かたくち煮干しを使用。関西風出汁文化と東北煮干しスープの融合を感じる上質な一杯。麺は自家製麺で敢えての長め仕様。
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北区 中華そば うさぎ 「温かい素ラー 背油Ver」
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朝6時から食べられるワンコイン。 鰹と煮干しが香り、やさしさもありながら、背脂でコクも深まる朝の逸品。
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北区 麺屋まる「味噌ラーメン」
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2017年オープン。マイルドで飽きのこない鶏スープに、森住製麺のプリシコ麺がマッチ。味噌には最近見られないほうれん草も良い(ほうれん草は不定期)。ご飯は自家精米。
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豊平区 らーめん佳「あじ玉らーめん」
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先日満11歳を迎えた、記憶に残る孤高のレジェンド。
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