札幌市東区「麺や 貴一」.

札幌市東区「麺や 貴一」.
背脂煮干し中華
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先月オープンした新店。厳選煮干と豚骨のWスープ。光り輝く煮出し背脂と、食感の良い素揚げ背脂。都度焼きの豚バラチャーシュー。加水高めの中太ストレート麺。玉ねぎも決して欠かせない存在に。
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【ラーメン1000冬号発売決定】

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【イベント情報】

【イベント情報】
オータムフェスト6丁目会場
最終ステージ 9/22~9/29までは、初出店の
『井さい』
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photo:1 『NIBO SPICYラーメン』
photo:2 『濃い煮干しらーめん』

『NIBO SPICYラーメン』
二十種類ものスパイスを配合。後がけの自家製ラー油が良いコントラストに。スパイシーかつ辛み高いスープにパクチーも相性良い(パクチーが苦手な方はスタッフまでお知らせを)

『濃い煮干しらーめん』
オータム特別仕様の濃い煮干し。店舗とは異なる煮干しの配合。煮干しのインパクトある旨みが堪能できる。ほろほろにとろける、柔らかなチャーシューも旨い。
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【New Release!】
『札幌激旨ラーメン麺と食材徹底解剖』 全道書店及び、コンビニ、ネット発売中
– The analysis of noodles and ingredients for Sapporo’s super deliciouse ramen. –
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