豊平区 麺屋高橋「おさかな正油ラーメン」 この地に店を構え十年。

豊平区 麺屋高橋「おさかな正油ラーメン」 この地に店を構え十年。
日々進化を続ける、札幌つけ麺のパイオニア。おさかな正油は、魚介出汁と豚骨のマリアージュ。太めでコシがある麺、ジューシーな肉感が楽しめるチャーシュー、絶妙な噛みごたえのメンマ。後半は「シビレ辛味ジャン」か「カレーパウダー」をお好みで。

Sapporo’s seafood and ramen’s legend.

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[Event!]札幌ラーメンショー 牛骨らぁ麺マタドール「牛骨醤油ラーメン」.

[Event!]札幌ラーメンショー 牛骨らぁ麺マタドール「牛骨醤油ラーメン」.
牛骨をベースに、香味野菜、魚介等を加えバランス良く仕上げた、牛味しっかりの骨太な一杯。中央に添えられた程良い甘さの牛肉。少し細めの麺はなめらかな食感でスープと良く合う。

Sapporo Ramen Show vol.2 was held!

[Event!]札幌ラーメンショー IPPUDO☓MEN=EIJI「博多とんこつ味噌担担麺」.

[Event!]札幌ラーメンショー IPPUDO☓MEN=EIJI「博多とんこつ味噌担担麺」.
「MEN-EIJI」の道産小麦の中太麺と濃厚な味噌ダレに、「一風堂」の豚骨の香り高いホワイトスープとの本気コラボ。柔らかくジューシーな角煮、柑橘系ジュレ、スープと麺のバランスの完成度等、イベント仕様とは思えない一杯。

Sapporo Ramen Show was vol.2 held!

【限定クーポンのご案内】

【限定クーポンのご案内】
ラーメン1000は『チャレンジ企画』として新たな試みを実施します。
この度不定期になりますが、ラーメン1000編集局お勧めラーメン店のウェブクーポンを発行することになりました。

第一弾はスペシャルに「二代目女がじゅまる ワンコイン企画(500円)」となります(750円のラーメンが対象)。この機会(4/20-4/27限定)に是非、店主自慢の一杯をお試し下さい✨

photo:札幌市南区 二代目女がじゅまる「鶏正油ラーメン」750円
低温でじっくり煮込んだ鶏の旨みと、がじゅまる特製の醤油ダレの甘みが余韻に残る。中太ちぢれのプリシコな札幌麺がスープによくあう。食べ進める毎にスープの甘みが広がり、心も体も温まるラーメン。店主自身も毎日食べたいという一押しメニュー。

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『二代目女がじゅまる』
札幌市南区澄川6条4丁目3-37
11:00-20:00 【土日祝】11:00-16:00 《月曜定休》

~店主様より~
先日は一周年記念祭へ、沢山のお客様にご来店頂き、心から有難うございましたm(_ _)m
前回ご来店頂いた方は、また別の「がじゅまる」の味をお楽しみ頂けましたら幸いです。
なお、仕込は十分にしておりますが、万が一のスープ切れの際は、がじゅまるFacebookページでお知らせ致します。ご来店の際は予めご確認下さいませ。
https://www.facebook.com/gajuko/

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『ラーメン1000新プロジェクト始動!』次号発売は夏秋予定!

ラーメン1000インスタグラム
https://www.instagram.com/sapporo.ramen1000/

なお、第二回ラーメン交流会について、前回以上のスケールで企画進行中でしたが、関係部署との調整が難航し実施が大幅に遅れています。進展がありましたらまた告知いたします。誠に申し訳ございませんm(_ _)m

札幌市西区 ノボリザカ「鯛だしラーメン」

札幌市西区 ノボリザカ「鯛だしラーメン」
愛媛産の鯛を使用。利尻昆布の一番だし、香味野菜などを加え、温度・時間管理に徹底的にこだわった、鯛の旨みが沁みわたる繊細な一杯。卵焼きの存在にだるま軒を思い起こさせる。
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Ramen noodles of Sapporo filled with the taste of the sea bream.
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【ラーメン1000 2018夏秋本プロジェクト始動!】
http://ramen1000.com/