[new open!] 中央区 井さい 「らーめん」

[new open!] 中央区 井さい 「らーめん」
新たに煮干白湯の新店が中央区に登場。丁寧な仕込でコクのある煮干スープを創出。低加水の麺がよくあい、センターのヤングコーンが特徴的、シャキシャキ玉ねぎが食欲をそそり、最後の一杯まで楽しめる。

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井さい
札幌市中央区南6条西13丁目4-33 ホワイトレジデンス1F
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日 不定休

中央区 麺屋169.

中央区 麺屋169.
「芳醇 醤油」.
鶏・煮干し・貝・トリュフのマリアージュが芳醇な香りを放つ、麺屋169を代表する人気メニュー。計算し尽くされた技により、スープを最後の一口まで飽きずに楽しめる。和食人の魂が込められた、香りと旨みを堪能できる一杯。
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Sapporo’s soy sauce ramen releasing the rich aroma of truffle.
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中央区 Japanese Ramen Noodle Lab Q.

中央区 Japanese Ramen Noodle Lab Q.
「清湯 醤油」.
日本全国から厳選した地鶏のみで出汁をとり、生揚げをメインとした、こだわりの八種の醤油をブレンド。極上のワインとも比喩される芳醇な醤油の純粋な美味しさが味わえる。自家製麺も北海道産小麦の新鮮な香り、甘み、柔らかい口当たりが楽しめる。

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[New shop!]中央区 麺マリカ.

[New shop!]中央区 麺マリカ.
「煮干しそば」600円.
厳選された数種の上質な煮干しを使用。豚清湯とあわせることで下味をしっかりさせ、散りばめられたペッパーも徐々に煮干しとの良い相乗効果をあらわしてくる。スープはアツアツ。麺は細身のストレート。豚バラのチャーシューは提供時に炙ることにより、肉感を際立たせてくれる。600円というお手頃価格も嬉しい。

Delicious ramen with boiled eggwater.