【イベント情報】

【イベント情報】
オータムフェスト6丁目会場
Japanese Ramen Noodle Lab Q
9/18まで出店!
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photo:1 煮干醤油らぁ麺
photo:2 スパイス醤油らぁ麺
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七種の煮干を使用した味わい深いスープに、はるよこい、きたほなみ等使用した心地良い食感の小麦香る麺。
店舗での焼きを入れたチャーシューと異なり、煮ることにより柔らかさ、ジューシーさも楽しめるルスツ豚。
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自家製ラー油に、スパイスを多数使用した挽き肉が旨いオリジナルのスパイスラーメンは、ニラが良いアクセントに。程良い辛さでスープの旨みもたっぷりと味わえる。
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【New Release!】
『札幌激旨ラーメン麺と食材徹底解剖』 全道書店及び、コンビニ、ネット発売中
– The analysis of noodles and ingredients for Sapporo’s super deliciouse ramen. –

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【新店情報】

【新店情報】
あの『一蘭』が今冬ついに、すすきのに北海道初出店!
福岡・東京・大阪などに展開する、天然とんこつラーメン専門店で、「記入式オーダーシステム」「味集中カウンター」はあまりにも有名☆

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最新刊5月発売決定! テーマは麺と食材!

北海道ラーメン専門誌 新刊「札幌激旨ラーメン 麺と食材徹底解剖」
5月31日先行発売決定!

タイトル 札幌激旨ラーメン 麺と食材徹底解剖
発売日 2019年6月1日
サイズ 高さ180mm × 横130mm
販売価格 780円(税込)
発売エリア 全道の書店・札幌市及び道央圏のコンビニ・ネット

【主旨】
ラーメンの麺・食材・素材を徹底解剖! 厨房に潜入し美味しさの秘密に迫ります。

【主な企画】
・MEN-EIJI × Lab Q緊急対談。
・北海道小麦について、ホクレンさん・製粉会社さんに取材敢行。
・肉、野菜の専門店に潜入しラーメンの素材を徹底解剖。
・食材の旅「タイ」へ弾丸取材敢行。海外のラーメン事情を探る
・食材の旅「兵庫県 醤油の蔵元 足立醸造」さんを訪ね徹底取材。
・日本のトップランナー「らぁ麺屋 飯田商店」飯田店主、「中華蕎麦 とみ田」富田店主に取材敢行。

企画・読み物的にも面白く、札幌ラーメンに興味がある北海道のファンから、全国のラーメンファンまでお楽しみ頂ける内容となっています。

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送料無料サービス期間あり!!

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【令和元年 春の最新刊発売決定! テーマは麺と素材 取材敢行中!】

【令和元年 春の最新刊発売決定! テーマは麺と素材 取材敢行中!】
札幌市中央区 Japanese Ramen Noodle Lab Q「みそらぁめん 大地」
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七福2019 限定イベント。
着席時提供の麩茶の伏線から、着丼した瞬間目に飛び込む、北海道の大地をイメージした盛り付け。味噌の強いコクと風味に、バルサミコソースのマリアージュ。そして「春よ恋」の麩と平岡イズム「小麦芳醇アロマ」の麺で完結。
札幌味噌の正解、不正解を問わず、今後の北海道ラーメンの無限なる可能性を気づかせてくれる一杯。
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【令和元年 春の最新刊 札幌激旨ラーメン 麺と具材を徹底解剖】 コンビニ・書店・ネットで今春発売予定📕✨
http://ramen1000.com/
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